PROBLEMA CON LA ELABORACIÓN DE VINO TINTO

Vino, uva, mosto, vid, cepa, etc.
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PROBLEMA CON LA ELABORACIÓN DE VINO TINTO

Mensaje por JESUS PINILLA »

Hola a todos:

Tengo un problema que me gustaria que alguien me aconsejara.

Puse a fermentar el vino tinto en una barrica de plástico especial para ello, y pasado 1 mes y medio, se me ha dado la vuelta la madre (casca) y me ha quedado el vino arriba y la madre se ha quedado abajo.

Queria saber si hay algún remedio ya que el vino se me está avinagrando

Muchas gracias
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