NORMAS MERCADOS y etiquetas

[MORES]

ESTOY MIRANDO POR TODOS SITIOS Y NO ENCUENTRO INFORMACIÓN CLARA SOBRE LAS NORMAS OBLIGATORIAS PARA EL ENVÍO DE FRUTA A MERCADOS CENTRALES POR PARTE DEL PRODUCTOR, sin intermediarios: POR EJEMPLO A MERCAMADRID Y MERCAVASA.
Tengo una pequeña explotación de Perales y Ciruelos, y aunque me dedico a otra actividad, me gustaría comercializar, en campaña, yo mismo la producción (pequeña) a traves de asentadores de mercado central.
Pero claro, desde que lo hacía mi padre ha cambiado todo, y ya no sé exactamente si tengo que tener nº de registro sanitario, local adecuado, cómo tienen que ser el etiquetado ?? ...etc..
MI IDEA ES ENVASAR en el campo AL RECOLECTAR LA FRUTA, en Agosto , etiquetarla Y PONERLA EN EL MERCADO INMEDIATAMENTE SIN PASAR POR CÁMARAS, NI ALMACENES.
Agradezco de antemano vuestra ayuda a ver si puedo hacerlo y qué es lo básico, para evitar infracciones.
MUCHAS GRACIAS !!!!!

[lahuertadevalencia]

¡Hola!
A lo mejor en la cámara de comercio de tu provincia tre pueden ayudar.

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