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¿Por qué las legumbres dan tantos gases?

Publicado: 28 Jun 2018
por técnico
Hola,

Quería compartir con vosotros una cuestión, y es que sufro de problemas en el tracto digestivo, por lo que debo cuidar mucho lo que como. Me gustaría pedir vuestra opinión sobre la idoneidad del consumo de legumbres, ya que siempre se ha dicho que legumbres como las alubias o los garbanzos dan muchos gases.

¿Por qué pasa esto? ¿Qué puedo hacer para evitar tanta hinchazón abdominal?

Espero vuestra opinión.

Un saludo.

Re: ¿Por qué las legumbres dan tantos gases?

Publicado: 08 Feb 2021
por hugo fernández
Las legumbres poseen un alto contenido en oligosacáridos, que es un tipo de almidón resistente que nuestro intestino no puede descomponer y se queda sin digerir hasta que llega al colon.
si te gustan por ejemplo los frijoles o las lentejas solo agarra el caldo y pon las semillas a parte se que no sabe a lo mismo pero es una buena alternativa.
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