Almazara

Olivo, aceitunas, aceites, etc.


Almazara

Notapor agrónomo » Jue, 30 Dic 2010, 14:20

Oliveitor escribió:

Hola soy nuevo en este foro y saludo a todos los participanantes. Presentación aparte me gustaria encontrar algún proyecto o documentación para la cosntrucción de una almazara de de pequeña producción, tengo un olivar de nueva plantación con 1.600 pies de olivo de variedad picudo y me gustaria producir y envasar mi propio aceie. si alguien me puede aportar información le estaré muy agradecido. Un saludo y hasta pronto.

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Oliveitor respondió:

Tengo 41 años, hace algún tiempo que dejé de estudiar, gracias por tu respuesta, seguiré intentando por otro lado.

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con. respondió:

Oliveitor, cuando consigas la informacion de la almazara te agradeceria, si quieres,que la compartieras, yo en menor medida, estoy con el mismo objetivo que tu, de elaborar mi propio aceite de oliva.Un saludo

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Oliveitor respondió:

He conseguido información.Si busca en google por minialmazara, te sale oleomio es una empreswa que se dedica a estos ,productos y tienen pequeños y medianos molinos. Una saludo

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con. respondió:

muchas gracias

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jesusacas respondió:

Somos varios los que hemos planteado una cuestión similar. En la pregunta "pequeño molino de aceite" hay una respuesta que habla de Francisco Sanahuja. Yo contacté con este señor y le he comprado un pequeño molino y una prensa con los que este año he hecho a pequeña escala mi primer aceite. Van muy bien pero como capricho resulta un poco caro. Si alguien quiere información contactar con ese señor y si quereis verlo en Sevilla contactarme en jesusacas@hotmail.com y os lo enseñare con mucho gusto.

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con. respondió:

oliveitor, en otra pagina de este foro hay una direccion de "pequeño molino de aceite", parece que hay gente que ya elabora su propia produccion a nivel domestico.Tienes que ver la consulta "pequeño molino de aceite" y el autor es JESUSACAS. Espero que te sirva de ayuda.Un saludo.Con.

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sergiozubelzu respondió:

Hola, mi nombre es Sergio Zubelzu, soy Ingeniero Agrónomo y me dedico a la consultoría en el ámbito agroalimentario.
Yo te invito a que estudies muy bien la inversión que vas a realizar, puesto que existen multitud de alternativas de diseño (tipo de sistema, procedencia y tipo de energía y electricidad) y gestión (destino o aprovechamiento de residuos...) de almazaras que permiten amortiguar la inversión incial y mejorar la rentabilidad futura.
Además no es necesario que la capacidad de producción se alevada para acometer un estudio en profundidad y que ayude a conseguir los ovbjetivos.

Si te parece, contacta conmigo en sergiozubelzu@terra.es y te proporciono más información.

Un saludo


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olivatrencada respondió:

Buenos dïas a todos y un saludo. Yo también busco información sobre pequeñas almazaras. Me gustaría q alguien pudiese decirme algo sobre caracteristicas, precios, vendedores, distribuidores, marcas, etc etc...
Muchas gracias. Animaros y mandadme información. Gracias de nuevo.
maperello@gmail.com

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Mai respondió:

Hola a todos, soy nueva y querría que me ayudarais. Soy estudiante de universidad y tengo que hacer para una asignatura un proyecto de una almazara (el proyecto no tiene que ser tan completo como los de fin de carrera). Si pudierais ayudarme os lo agradecería un montón. Saludos

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jesusacas respondió:

Mai el Consejo Superior de Investigaciones Científicas tiene un centro en Sevilla, el Instituto de la Grasa y Derivados, que tiene una Almazara Experimental y toda la documentación que quieras; seguro que te ayudarían si les preguntas. De todos modos en internet puedes encontrar mucha información. Animo, no es dificil.

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Ina respondió:

Hola Oliveitor, hay un articulo sobre mini almazaras en www.bioagricultura.net, busca entre los articulos el de acite de casa.

Un saludo


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Maiorica respondió:

Yo también quisiera una almazara para uso familiar. Lógicamente, no tengo asno que haga girar la piedra (sistema artesanal), ni prensa para chafar las alfombras de esparto entre las que se aplasta la molienda, ni tampoco quiero gastarme un dineral en una modernísima almazara de acero inoxidable con centrifugadora para separar los caldos.
Si alguien tiene un modelo sencillo, que funcione con fuerza bruta, ya que no tengo electricidad disponible, por favor que me explique cómo se hace, porque me da rabia ver cómo se desperdicia la oliva que nadie recoge, con lo valioso que es su aceite para la salud.

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malena3 respondió:

necesito hacer una evaluacion de riesgos de una almazara, si tenéis alguna información muchas gracias.Es para el proyecto del curso de prevencion de riesgos laborales

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imposita respondió:

Hola soy fabricante de minialmazaras para aceitunas y ya he vendido un monton
si la quereis ver la podeis encontrar en la revista MOMA y su web es www.moma.es
tambien me podeis llamar al telefono 977 702514
se trata de una prensa hibraulica que lleva un molino incorporado para la molturacion de la aceituna y posteriormente seprensa la pasta con capachos como el sistema antiguo
los motores son monofasicos ( 220V ) y el precio es asequible os gustara ya lo vereis

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CHIMILI respondió:

Referente a la pregunta de las pequeñas almazaras, comentar que soy ingeniero industrial y le puedo asesorar referente a este tema. Una pequeña almazara se diseña en funcion de la capacidad de recoleccion diaria. En pequeñas explotaciones de olivares se puede moler con aceitunas de varios dias ya que puede ser que no se llegue al minimo de la maquinaria y estas estan preparadas para su funcionamiento continuo.
El menor molino que se esta instalando es de +-4000 kg dia y esta en torno a los 10 mill. de pesetas. Este presupuesto es muy relativo ya que variaria mucho en funcion de las instalaciones existentes como nave, instalaciones electricas y de la forma de limpieza que se va a emplear.


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muchacho respondió:

hola me gustaria saber cuanta aceite podria salir de 100kl d aceituna por termino medio muchas gracias


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paquito respondió:

para muchacho, de 16 kg a 32 kg ,de pendiendo de la variedad , estado de maduracion , zona de procedencia , año.......etc

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LLUIS JANE BUSQUETS respondió:

LLUIS JANE BUSQUETS LABORATORI D’ANALISI S.L.
Especialistas en el análisis y asesoramiento técnico para la industria productora/envasadora de aceites de oliva, orujo de oliva y aceites vegetales comestibles.
Para cualquier consulta no duden en contactar con nosotros.

LLUÍS JANÉ BUSQUETS LABORATORI D'ANÀLISI S.L.
c/ St. Llorenç nº27 baixos
08192 St. Quirze del Vallès (Barcelona)
Tel-Fax: 93.721.13.25
Email: lluis.jane@ljblab.com
www.ljblab.com



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imposita respondió:

Imagen

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imposita respondió:

Imagen

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MARCH respondió:

TENEMOS UN OLIVAR CON 8000 OLIVOS EN ECOLOGICO EN LA SIERRA DE GATA ME GUSTARIA SABER SI ES VIABLE ECONOMICAMENTE LA INSTALACION DE UNA ALMAZARA MUCHAS GRACIAS

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villen respondió:

Vendo una almazara mi telefono es 615595832

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JLGG respondió:

Me dedico al la venta de pequeñas almazaras, desde 10kg/h hasta 1500kg/h.y si quereis ver algún modelo buscar por el nombre de "oliomio", que es la máquina italiana a la que represento.

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juan molina soto respondió:

Tengo una pequeña finca de olivos. cosecho de 200 a 250 kg. de aceituna. quiero sabe si existe una almazara pequeña para no desperdiciarla, ya que al precio que me pagan por ellas no me interesa cogerlas y llevarlas a 20km, 0'26 euros el kg.

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avutarda respondió:

ahora estamos en
http://olivares.mundoforo.com/index.php

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magüi respondió:

hola a todo@s, acabo de inscribirme en el foro y me interesa todo lo relacionado con la "autosuficiencia"por llamarlo de alguna manera.En general me gustaria saber todo lo relacionado con hacer mi propio aceite,tecnicas de regadio,ecologia agricola,casas de adobe,hacer mantillo,tecnicas de plantación,influencia de la luna en las hortalizas,calendario de plantaciones,etc.Un saludo a todos y espero vuestras noticias

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juan25 respondió:

oli te digo lo mismo q los demas tambien busco una pequeña prensadora pero no encuentro si sabes o encuentras algo te agradecedria q me lo pasases soy nuevo en esto y bastante tengo q me roban las coperativas para encontrarme a mas piratas q me roben mas un saludo muchas gracias brujo-84@HOTMAIL.COM TE LO AGARADECERE SIEMPRE


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ramonrv respondió:

Dispongo de minialmazaras y pequeñas prensas para aceitunas.
vvv.maquinariaroma.com
tlf:927514490

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migueltp82 respondió:

hola a todos, estoy realizando un plan de prevención de una almazara, y me veo bastante perdido, si alguien tiene la amabilidad de mandarme un plan de prevencion o alguna evaluación, valoración de riesgos se lo agredeceria enormemente.
muchas gracias de antemano
saludos
P.D: mi correo electrónico es: kurtcobain91@gmail.com

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AMDB respondió:

Aquí teneís una dirección con todos los articulos necesarios www.vanessayjonathan.com

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jlc respondió:

tengo un amplio catalogo de balsas para el almacenaje de alperchi si hay alguien interesado etas es mi paguina www.jlcmontajesindustriales.com

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Manou respondió:

Ya existe un sistema fiable que permite reutilizar el alpechin para regar para mas información ver la web : www.grupoeide.com , ahi podran ver la empresa que se dedica de forma muy economica a este reciclado.

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marquiños respondió:

HOLA SOY NUEVO EN ESTE FORO. QUSIERA SABER SI ALGUIEN ME PUEDE AYUDAR CON ESTE TEMA. QUIERO HACER MI PROPIA ALMAZARA Y LO QUE NO ENCUENTRO POR NINGUN LADO SON LOS REQUISITOS DE SANIDAD. DESDE YA MUCHAS GRACIAS

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PepeA respondió:

Vendo Almazara en Navajas (Castellón)España.
La almazara esta completamente reformada y la maquinaria es nueva, tengo participacion tambien en el caserón-nave, valorado todo en 120.000€ aprox. En temporada se moldura 100.000kilos. Interesados contactar 696805198-690804121. Gracias

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PepeA respondió:

Hola de nuevo, en el mensaje anterior he olvidado mencionar que mi participacion en la almazara de Navajas(Castellón)la vendo por jubilación y por unos 9000€. Gracias

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agrónomo
 
Mensajes: 1528
Registrado: Lun, 20 Dic 2010, 19:36

Re: Almazara

Notapor rafajimenez » Sab, 28 Ene 2012, 12:13

Hola a todos,

He encontrado un tutorial que resume el proceso productivo del aceite y las ventajas de la automatización de almazaras. Quizás os ayude a aclarar algunas dudas de las que estais planteando.

http://www.avanticontrol.com/tutoriales/es_tutoriales_aceite.html

Un saludo.
rafajimenez
 
Mensajes: 3
Registrado: Sab, 28 Ene 2012, 12:10


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