¿SE PUEDEN VOLVER A CONGELAR LOS ALIMENTOS YA CONGELADOS ANTERIORMENTE?

Refrigerados, sorbetes, etc.
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¿SE PUEDEN VOLVER A CONGELAR LOS ALIMENTOS YA CONGELADOS ANTERIORMENTE?

Mensaje por Cristina Muñoz Planas »

Esta es una pregunta que mucha gente se hace. Para responderla antes hay que tener en cuenta que en el proceso de descongelación, el agua del alimento, se convierte en un medio ideal para que se multipliquen los microorganismos y, por tanto, el alimento deja de ser seguro.

En cambio, durante la congelación de los alimentos se inhibe el crecimiento de los microorganismos, pero estos vuelven a proliferar una vez se descongela.

Por tanto, si los volvieramos a congelar, estaríamos guardando alimentos con más carga microbiana que tenían antes de la congelación.
Por lo que es importante donde comprar productos congelados.

Re: ¿SE PUEDEN VOLVER A CONGELAR LOS ALIMENTOS YA CONGELADOS ANTERIORMENTE?

Mensaje por DaniFer10 »

Buen informe gracias.
Ingeniero Mecánico - ADO - Boletos de autobus :) | Ingeniero Mecánico con interés en el área de la agricultura, me gusta la naturaleza y los cultivos. En proceso de creación de una nueva empresa agronoma experta en el cultivo de arboles frutales. :D

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