El mejor platillo con pasta.

Espaguetis, fideos, tallarines, macarrones, etc.
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El mejor platillo con pasta.

Mensaje por hugo fernández »

FETUCCINI ALLA PUTTANESCA (NÁPOLES)

Si hay un plato de pasta cuyo nombre es fácil de recordar, ése es el de los fetuccini alla puttanesca (o “al estilo de las prostitutas") . Su nombre proviene de las prostitutas de Nápoles, quienes preparaban esta receta entre cliente y cliente para retomar fuerzas. Y lo hacían con lo primero que encontraban en la despensa, que solía ser: ajo, tomate, guindillas secas, aceite de oliva virgen y anchoas en salmuera. También se dice que esta receta se elaborada en los años 50, en restaurantes con casas de citas. De ahí su nombre de 'mala fama'. Con todo, este plato napolitano es toda una delicia. El sabor a pescado lo invade todo.
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Agricultor de sandias y piña, trabajo para una compañía de enfermera a domicilio | 8-)

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